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白油是一种无色的半透明状液体，自然状态下没有任何味道，不溶于水和乙醇，能溶于大多数挥发油，它里面包含一些对人体有害的物质，因此不能食用，在生活中多用于工业方面，主要制作洗衣粉、洗涤剂、农业乳化剂等，可在食品行业中作为膜剂，但是严格限制用量。

在一些化妆品的成分表里，经常能看到白油这种成分，它其实是一种无色的半透明油状液体，冷的时候没有任何味道，加热之后闻起来有一股淡淡的石油味，不溶于水和乙醇，易挥发，能溶于大多数挥发性的油，不能长时间见光和热，否则容易氧化。

白油其实并非是一种完全无害的物质，相反，它包含很多对人体有害的物质，例如重金属、芳香烃等，这些矿物油很难被分解，容易在生物体内造成富集作用，通过食物链进入人体后会对消化系统造成极大的威胁，若是大量食用，还有可能出现各种不适症状。

在生活中，白油多用于工业方面，经常用来制作洗衣粉、洗涤剂、农药乳化剂等，石油还可以在食品行业中作为膜剂，根据《食品安全添加剂使用卫生标准》规定，可用于除了胶基糖果以外的其它糖果中，但是使用量不能超过5.0g/kg。